Welkom ♥

welkom mensen,

dit is mijn eerste blog over bakken.

ik heb altijd veel plezier in bakken en wil dat met jullie delen!

elke week blog ik tips en filmpjes van andere mensen die ik met het bakken gebruik.

ook blog ik filmpjes van mijzelf en foto's dat ik aan het bakken ben.

de website is nog niet helemaal klaar maar ik hoop dat jullie er van zullen genieten!

groetjes Daniëlle

Zomerse Vanille whoopies met Sinaasappelcrème:

Ingrediënten voor 12 whoopies:

115 gram zachte boter

200 gram kristalsuiker

1 theelepel vanille-extract

1 groot ei

350 gram bloem

1 en 1/4 theelepel zuiveringszout

snuf zout

2,25 dl karnemelk

Bereiden van de whoopies:

1-Verwarm de oven voor op 190 graden.Bedek 3 of 4 grote bakplaten met bakpapier.

2-Klop de boter,suiker en het vanille-extract zact en romig in een keukenmachine of gebruik de handmixer.Klop het ei door de mengsel.

3-Zeef de bloem, het zuiveringszout en zout bij het mengsel en roer alles door elkaar en roer de karnemelk erdoor heen.

4-Schep volle eetlepels van het beslag op de bakplaat ,of gebruik hiervoor een ijsschep met een diameter van 5 cm. Maak hoopjes van 5 cm breed en 3 cm hoog en schep deze minstens 7,5 cm uit elkaar zodat de cakejes kunnen uitlopen.

5-Bak de whoopies 10-12 minuten tot ze stevig aanvoelen.Laat ze afkoelen op een rooster.

6-Leg whoopies van gelijke grootte in paren bij elkaar en vul en versier ze met de Sinaasappelcrème en met leuke decoratie.

Ingrediënten voor de vulling voor 12 whoopies:

175 gram zachte boter

3/4 theelepel vanille-extract

350 gram poedersuiker

1 el sinaasappelsap

Bereiden van de vulling:

1-Doe de boter en het vanille-extract in een grote kom en klop alles door elkaar met een pollepel.

2-Zeef de poedersuiker erbij.Voeg sinaasappelsap toe en klop alles licht en romig.Gebruik de vulling direct of bewaar deze maximaal 2-3 dagen in de koelkast.